|
|
Appeltaart Met Bessensap
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Deeg: 500 g bloem - 250 g basterdsuiker - 1 ei
Vulling: 6 goudreinetten, in schijfjes - rozijnen
Bessensapsaus: 1 dl water - 2? dl bessensap - stukje pijpkaneel - 2 el maizena - 100 g suiker
Overige: springvorm ? 26 cm - boter om in te vetten - paneermeel - losgeklopt ei om te bestrijken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De springvorm beboteren en met paneermeel omschudden.
Bessensapsaus: 1 dl water aan de kook brengen en 15 minuten met het stukje pijpkaneel laten trekken. De bessensap toevoegen en dan binden met de maizena (aangemaakt met wat water). Van het vuur af de suiker erdoor roeren en het kaneelstokje eruit halen.
Van de bloem, boter, basterdsuiker en ei een deeg kneden. De vorm met het deeg bekleden, 1/3 van deeg achterhouden voor reepjes. Doe de schijfjes appel en de rozijnen in de vorm en overgiet dit met de bessensapsaus. Verwarm de oven voor op 175? C.
Maak van het achtergehouden deeg reepjes en vlecht deze over de taart. Bestrijken met het losgeklopte ei.
Bak de taart op de tweede richel van onderen in de oven in ca. 1 uur gaar.
|
|
|